Lune bananpandekager med hjemmelavet chokoladecreme og frugt er en del af weekendhyggen her i huset.
Som barn bestod hjemmelavet nutella af æggesnaps rørt med kakao og smeltet smør. Vi fik det kun når vi var på sommerferie hos min faster. Den købte variant var ikke noget, der blev brugt penge på derhjemme.
Sådan et sødt og blødt chokoladesmørepålæg er bare lækkert og nydelsesfuldt.
Jeg ønsker dog et sundere alternativ. Så det kan spises oftere og ikke kun er ved særlige lejligheder.
For et par år siden googlede jeg og fandt flere sunde og lækre opskrifter på hjemmelavet nutella. Prøvede dem af, de var gode, men også lidt omstændige.
Jeg har behov for en opskrift der kan laves på under 5 minutter mens jeg samtidig vender pandekagerne.
Så her får du nem opskrift på sund nutella chokoladesmørepålæg
2 dl bløde tørrede dadler uden sten
1/2 dl mørk kakao (det usødet du bruger til bagning) eventuelt raw cacao
1/2 dl vand.
Et lille drys himalaya salt
Giver ca 2 -2,5 dl. nutella
Alle ingredienser blendes til en blød ensartet masse enten i en minihakker eller med en god stavblender.
Kan nydes med det samme på pandekager, vafler eller brød.
Opbevares på køl. Kan holde sig en uges tid i køleskab hvis du da ikke får spist det hele i løbet af weekenden.
Hjemmelavet nutella med nødder
Opskriften jeg bruger smager sødt og chokoladeagtigt.
Hvis du er vokset op med traditionel nutella, så er det jo ikke helt den samme smag, da den mangler nøddesmagen.
Ønsker du en mere udpræget nutellasmag, så rist 1 dl. hasselnødder på en pande bare lidt, så nøddesmagen fremhæves.
Når nødderne er kølet af, blender du dem fint og tilsætter nu de øvrige ingredienser og blender godt til du har en ensartet masse. tilsæt evt. lidt mere vand.
Konsistensen kan godt blive lidt grynet, alt efter hvor god din blender er.
Hvorfor er nutella med dadler sundt?
En traditionel nutella består kun af 13% hasselnødder, resten er sukker, palmeolie mm.
Denne opskrift er et sundere alternativ fordi den er uden sukker og dadler foruden sødme også giver fibre og næringsstoffer. Kokosolien er et sundere fedt – og vi har behov for fedt til hjernen. Kakao indeholder essentielle mineraler, samt hormoner der kvikker dig op og gør dig glad.
At den hjemmelavet nutella er sund, er ikke ensbetydende med at den er slankende. Den er fuld af gode kalorier, som vi skal bruge til at holde kroppen i gang. Så ønsker du at tabe dig, så smør kun et tyndt lag på.
God fornøjelse med at skabe lidt ekstra nydelse og hygge
